Swortal

 感恩时节沐早雨，忽而放晴踏红叶。 年关将至枝丫秃，偶有簇红难掩寥。 乔林竟落华市隅，千年相伴令人羡。 嗜书行善馈馆阁，人间烟火无洋汉。

因为订不到另一家米其林一星的寿司店，就提前一个月定了sushi shin的。 由于担心意外和堵车所以提前半小时到了附近。原本准备多出半小时周围逛一逛，探索一下redwood city downtown，结果正好停车的plaza 里发现了一个超大的书店。于是就把剩余的时间花在书店里了ーー（＾Ｕ＾）ノーーＹＯ 书店里布置典雅，有各种书，还有乐高，拼图，工艺品，水杯，还有好多最新日本漫画。日本漫画旁边有俩熊孩子在嬉闹lol 随缘看上了下面这本书，很有趣很时髦的主题，作者是哈佛教授。书店似乎有意推销它，用很显眼的方式把它摆在了政治类书架的突出位置。 之后就是这次的正题，米其林一星，加税加小费 $300的体验。 一共九个食客，除了我一只单身狗，其他都是成双成对，年龄分布倒是比较广泛；有老年夫妇，似乎不怕疫情不怎么戴口罩；有中年夫妇，男的看似成熟稳重事业有成。有年轻夫妻/情侣。大部分都是亚裔。 主厨和侍者都是华人，用中日英三国语言解释着菜色。主厨也很幽默，一个食客手机不小心敲了下桌子，主厨开玩笑说我不心疼你的手机，但别砸坏我昂贵的桌子 lol。后厨有个白人年轻人似乎是学徒。 虽然是一个人来，但恰恰给了我一个人静静体会美食的机会。原本以为两个多小时的体验会过于缓慢而无聊，不过在进入那个环境后，却完全没有那种感觉。安静得坐着，伴随着舒缓的音乐，看着主厨一步一步得加工各种食材，一道一道得呈现给食客，而我则安静得慢慢得咀嚼品尝，注意力完全集中在享受食物上，没有任何外界的干扰，也不需要分心与旁边人聊天。 菜色味道部分，因为没吃过什么高端寿司，鉴赏能力还是小白水平，不做过多点评。也不需要过多描述，简单的美食最适合简单的描述。整体概括就是 鲜，各种不同的鲜，有表层的鲜，有慢慢咀嚼出的鲜，有余味袅袅的鲜，有像炸弹一样炸开的鲜。 口感丰富。有Q弹，有软糯...